В 2003 году она окончила Курскую сельскохозяйственную академию (ныне Курский государственный аграрный университет — Курский ГАУ), получив специальность зоотехника.
📌 В том же году Наталья Гончарова поступила в аспирантуру академии и начала трудовую деятельность в одном из агропредприятий региона. Защитила кандидатскую диссертацию. Также она работала специалистом по животноводству в крупном агрохолдинге. После этого перешла в комитет АПК Курской области на должность начальника отдела животноводства. С 2020 по 2023 год Наталья Гончарова трудилась первым заместителем министра сельского хозяйства, а в октябре 2023 года возглавила региональный Минсельхоз.
